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今天的句子：

While many types of processed food contain significant amounts of these frowned-on ingredients, not all do, and there are wholefoods that are also high in some of them. It is still unclear if it is better to switch to “healthier” low-fat versions of processed foods, or to cook from scratch, whatever the ingredients. Equally unclear is what actions governments should be taking.

思考题：

It can be inferred from the text that___.

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A.processed food are always bad for health

B.not all wholefoods are low in fat or sugar

C.cooking from scratch is always healthier

D.government took actions decisively

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词汇突破：

processed food：加工食品

frowned-on 令人不快的

ingredients 成分

wholefood 天然食物

low-fat versions of processed foods 低脂加工食品

from scratch 从一开始

句子解析：

第一句：

While many types of processed food contain significant amounts of these frowned-on ingredients（状语）,not all do,（并列主干1） andthere are wholefoods （并列主干2）that are also high in some of them.（定语从句）

参考译文：虽然许多类型的加工食品含有大量的这些令人不悦的成分，但不是所有都如此，还有一些天然食品，也富含其中一些物质币率。

第二句：

It is still unclear（主干）if it is better to switch to “healthier” low-fat versions of processed foods, or to cook from scratch,（形式主语） whatever the ingredients（状语）.

参考译文：目前还不清楚，转向“更健康”的低脂加工食品，还是从头开始烹饪（不管原料是什么）更好币率。

第三句：

Equally unclear（表语）is （系动词）what actions governments should be taking（主语）.

参考译文：同样模糊的是政府应该采取什么样的行动币率。

思考题解析：

A. processed food are always bad for health

（加工食品总是有害健康）

A选项错误币率。

B. not all wholefoods are low in fat or sugar

（不是所有健康食品都低脂低糖）

B选项正确币率。

对应第一句后半句

C. cooking from scratch is always healthier

（从头开始做饭总是更健康）

C选项错误币率。因为都是不确定的

D. government took actions decisively

（政府坚决地采取行动）

D选项错误币率。没有说政府怎么做了，所以不对！

文章来源背景和来源：

Taking out the junk—removing processed food from our diets will be no easy task

拿掉垃圾——从饮食中去掉加工食品不会是一件容易的事

Source: /

背景：几乎每个月都会有新的营养学研究浮出水面，指出高加工食品的饮食和肥胖及不健康相关性极高币率。但目前还不能证明这种相关性是否偶然，其后的运作机制更是尚不清楚。仅仅反复强调相关性是不够的，只有清楚地呈现出机制和联系才是当务之急。若加工食物确实本质上就存在健康风险，那么长期以来公共卫生政策指向的目标就错了。大部分高收入国家的饮食指南都认为健康的饮食应避免高脂、高盐和高糖。虽然许多加工食品都富含这些原料，但那些低糖低脂低盐的加工食品就健康么？还有那些脂肪含量高的肉类和奶类呢？政府应该采取什么样的行动？这些问题都没有答案，有的话也都很模糊。最近，出现了一些要求对加工食品生产厂加税的声音。即使是有充分的证据表明所有加工食品都有害健康，这类政策一旦推行，受到最大打击的也不会是生产企业，而是穷人。因为从原料开始烹饪的餐食价钱远高于加工食品，要是算上花费的时间，那价差就更大了。如果不能从健康食品的供给上下工夫，简单化地采用禁、限、税的思路，受益的将永远只是那一小撮人。

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